پسته از خانواده Anacardiaceae و دارای تعداد زیادی جنس است که مهمترین جنس آن ، Pistacia می باشد. این گیاه بیشتر در مناطق نیمه گرمسیری یافت میشود. جنس Pistaciaدارا ی ۱۱ گونه است که سهگونه آن در ایران شناسایی شده اند و از یازده گونه ، تنها گونه P. vera یا پسته اهلی است که میوه هایش ارزش اقتصادی و خوراکی دارند [...]
(ادامه مطلب را بخوانید...)